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IL NOSTRO ZAFFERANO
Gli stimmi contenuti in queste confezioni derivano da fiori di Crocus Sativus, raccolti uno ad uno, ancora chiusi, nelle prime ore del mattino, per mantenere inalterate le loro proprietà organolettiche.
L'integrità degli stimmi e la presenza, in molti casi, di parte dello stilo (zona più chiara che unisce i tre filamenti) sta a significare un criterio di rispetto e di minima manipolazione del prodotto.
Le proprietà dello zafferano sono innumerevoli: regola il tono dell'umore, favorisce l'ossigenazione del sangue e dei tessuti, aiuta il sistema cardio-circolatorio, ha proprietà antispasmodiche, è efficace nelle affezioni respiratorie, diminuisce l'assorbimento del colesterolo, riduce i dolori mestruali, è analgesico e calmante, la sua attività antiossidante potenzia la memoria e contrasta l'invecchiamento. E tanto altro.
Zafferano in stimmi in vasetto di vetro
0,25 g
€ 7,00
Zafferano in stimmi in vasetto di vetro
0,50 g
€ 12,50
Zafferano in stimmi in vasetto di vetro
1,00 g
€ 22,00
Zafferano in stimmi in vasetto di vetro con sacchetto in tela fatto a mano
0,25 g
€ 9,00
Zafferano in stimmi in vasetto di vetro con sacchetto in tela fatto a mano
0,50 g
€ 14,50
Zafferano in stimmi in vasetto o,25 g + sacchetto piccolo petali di zafferano e ciotola di porcellana per stemperare
€ 14,00
Confezione in cartone contenente bustina di zafferano
0, 12 g
€ 3,50
Petali di zafferano sacchetto grande
10 g
€ 7,50
Petali di zafferano sacchetto piccolo
5 g
€ 4,00
Le nostre bomboniere e confezioni regalo
I nostri prodotti si vestono per le grandi occasioni.
Con ognuno di loro la possibilità di creare bomboniere uniche nella presentazione e nel sapore e confezioni regalo del tutto personalizzate, da comporre con i prodotti che più vi piacciono.
LE NOSTRE ERBE AROMATICHE
Ho cercato di rispettare la stagionalità non solo di ogni erba ma anche di ogni parte di quell'erba, raccogliendo la foglia, il fiore, il gambo ciascuno nel momento più propizio, a vantaggio anche dei principi nutritivi e del sapore.
Per lo stesso motivo l'essiccazione è avvenuta in modo del tutto naturale, in appositi essiccatori di rete in un luogo fresco, asciutto e al riparo dal sole.
Quindi, per mantenere più distinguibili gli elementi delle varie erbe ed evitare che uno sminuzzamento troppo fine ne sciupasse l'essenza, ho adottato un taglio piuttosto grossolano e, in alcuni casi, ho conservato l'intera parte vegetale (sommità fiorita, foglie, piccoli rami).
Alle intense sfumature di gusto e di profumo e ai bouquet aromatici che le erbe ci regalano il compito di restituirci quella sensibilità del palato ed olfattiva che aromi artificiali, edulcoranti, esaltatori di sapidità hanno progressivamente anestetizzato.
Miscela di erbe aromatiche in vasetto di vetro
Per carne: origano, maggiorana, timo, rosmarino, salvia, menta, mentastro, santoreggia, alloro, issopo, elicriso
Per pesce: salvia, origano, dragoncello, rosmarino, basilico, timo serpillo, santoreggia, melissa, timo limone
14 g
€ 4,50
Erbe aromatiche singole in sacchetto (con sommità fiorite intere)
A scelta fra: timo, timo serpillo, origano, salvia, maggiorana, stevia, dragoncello
Da 4 a 8 g a seconda dell'essenza
€ 2,50
Erbe aromatiche singole in contenitore di metallo con coperchio trasparente
A scelta fra: dragoncello, menta, mentastro, lavanda, salvia
Da 9 a 12 a seconda dell'essenza
€ 4,00
Borragine e menta in sacchetto - miscela per frittate o ripieni
20 g
€ 3,50
Miscela di erbe aromatiche per infusi in contenitore di metallo con doppio coperchio
Ingredienti: menta, fiori di borragine, elicriso, alloro, issopo
9 g
€ 5,00
Miscela di erbe aromatiche per infuso in filtri
Sacchetto da 12 filtri - 3 filtri per ogni varietà
Accordi di menta: menta, menta nostrana, nepetella, menta piperita, issopo, alloro
Verso sera: malva, camomilla, salvia ananas, meliloto
Profumo d'estate: melissa, erba cedrina, timo limone
Note mediterranee: finocchietto selvatico, elicriso, lavanda, stevia
12 g
€ 7,00
Miscela di erbe aromatiche per infuso in filtri
Sacchetto da 8 filtri - 2 filtri per ogni varietà
Varietà come sopra
8 g
€ 4,50
Miscela di erbe aromatiche per infuso in filtri
Sacchetto da 6 filtri - 2 filtri per 3 varietà
Varietà come sopra
6 g
€ 3,50
Lavanda in sacchetti fatti a mano
Per profumare
€ 4,00
